吃的酸甜猪脚,最重要就是要挑选新鲜的猪脚。而挑选猪脚也不难,大家一起来学习学习吧。

猪脚如何挑选

吃的酸甜猪脚,最重要就是要挑选新鲜的猪脚。而挑选猪脚也不难,大家一起来学习学习吧。

生猪脚的挑选时候,就要看颜色,闻味道了,这两者很重要的哦。在挑选时候,猪脚的颜色最好是接近肉色的,过白、发黑的及颜色不正的可能就不太新鲜了,记得不要买。新鲜的猪脚有肉的味道,经过化学物质处理的,或者腐烂变质的,有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。最好挑选有筋的猪脚,有筋的猪脚不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢。