掌握避免扁豆角中毒的妙招,那么在日常生活中食用扁豆角时,你就会减去因为担心扁豆角而不敢放心大胆的食用的困扰了,妈网百科告诉您一些简单好记的食用秘诀吧。

怎么避免扁豆角中毒

掌握避免扁豆角中毒的妙招,那么在日常生活中食用扁豆角时,你就会减去因为担心扁豆角而不敢放心大胆的食用的困扰了,妈网百科告诉您一些简单好记的食用秘诀吧。在预防扁豆角中毒时我们就多了一层屏障哦,告诉您的朋友及其家人吧。

1、自己在烹饪扁豆时
  将洗净的扁豆角高温(不低于100摄氏度)煎煮20分钟,20分钟后它的毒素就会完全消失,因此在烹饪扁豆角的时候切记最少应将扁豆角高温煮沸20分钟。千万不要忽视了扁豆角的额烹饪时间哦。
  2、吃食堂或者饭店的额扁豆时
  在食堂或者饭店食用扁豆角时,一定要注意观察其是否已经熟透,扁豆角已经彻底煮熟的标致是:扁豆角会由坚挺变得焉软,会由鲜绿色变成暗绿色,吃起来没有豆腥味。
  3、扁豆角的食材择选
  老扁豆角含有的毒素相对较多,因此尽量不要食用老扁豆角。有时候由于时间匆忙或者是我们择菜时怕麻烦,以至于我们没有注意到扁豆角的两端和荚丝,其实扁豆角的两端和荚丝中含有的毒素最多,因此在处理扁豆角时应将两端及其荚丝去掉。