对于素炒长豆角的做法,其实是很简单的,很多人都是一学便会。

素炒长豆角的做法

对于素炒长豆角的做法,其实是很简单的,很多人都是一学便会。下面,妈网百科就为大家介绍人们是怎么制作素炒长豆角的。

素炒长豆角做法一

原料:长豆角400克、茶树菇150克、素香肠1/2根、盐2小匙、鸡精少许。

做法:

1、长豆角摘成段,冲洗干净,斜切成丝状;

2、新鲜茶树菇清洗,撕成丝状;

3、素香肠斜切成丝;

4、水烧开,加1小匙盐,放入长豆条焯至6成熟,用冷水冲后沥干;

5、油锅放入茶树菇煸炒,稍些有些发软后加入沥干的长豆条和素香肠同炒,加少许水焖煮片刻,调入盐,直到长豆条完全熟后加鸡精,翻炒起锅。

素炒长豆角做法二

主料:长豆角 500g。

配料:干辣椒、花椒各20g、姜丝5g。

调料:食盐、味精少许。

做法:

1、将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。

2、开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑,待快成熟时放入食盐和味精翻炒,均匀起锅盛盘。